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Este curso te permite Iniciar desde Cero y Conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Bartender Profesional.
Precio para Argentina · ARS (pesos argentinos)
Modalidad de estudio
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
Introducción a la Coctelería.
Los alcoholes: La Ginebra.
El Ron.
El Tequila.
El Vodka.
El Whisky.
Cócteles con Whisky.
Cócteles sencillos para sorprender.
Cristalería.
La coctelería en diferentes ámbitos de trabajo
Coctelería clásica y moderna.
Tragos con y sin alcohol.
El hielo.
Herramientas de barman
Cócteles con Ginebra.
Cóctel Alexander.
Cóctel Bull Dog.
Cóctel Cream Fizz
Cóctel Goleen Dawn.
Cóctel Martini Sweet.
Cóctel Terremoto.
Cócteles con Ron.
Cóctel Bolero.
Cóctel Butterfly.
Cóctel Flamingo.
Cóctel Macambo.
Cóctel May Tai.
Cócteles con Tequila.
Cócteles con Vodka.
Vinos
La vid: características.
Elaboración de Vinos Tranquilos.
Elaboración de Espumantes y Frizzantes.
Geografía Vitivinícola del Nuevo Mundo.
Análisis Sensorial (de Cócteles y Vinos):
La descripción: vista, olfato gusto.
Interferencia de sabores.
Cómo conservar los vinos
Copas: diseño y características.
Planillas de degustación: estilos y funciones.
Vocabulario general.
Servicio del vino: sugerencias, decantado y servido de los vinos, protocolo, acciones post servicio.
Armado de cartas.
Organización de stock e inventario.
Organización de la cava.
Casamiento de comidas y bebidas: reglas básicas (Maridaje).
Historia del Bartenders.
Desempeño social y comercial en la barra.
Organización de la barra y bebidas.
Otras Bebidas:
Infusiones: te, café, yerba mate, etc.
Vinos Especiales.
Destilación: características y operaciones.
Aguardientes – Espirituosos.
Cervezas: tipos.
Sidras.
Aperitivos a base de vino.
Aperitivos a base de alcohol.
Licores por Infusión.
Licores por Destilación.
Bebidas del mundo y su utilización y elaboración.
Escarchado y garnish de copas. Azúcar y sal.
Suministros de bar esenciales
Guarniciones y mezcladores
Mixología y vertido
Mezcla
Técnicas de vertido y vertido libre
Bebidas cremas
Bebidas amargas
Highball y jugo
Bebidas exóticas
Bebida caliente
Bebidas de Shooter
Recetas de cócteles
Origen y cultivo del café
Efectos de la cafeína y el alcohol
Energizante
Mitos y verdades.
El café en la coctelería y como bebida de última moda.
Desde la planta a la taza.
Variedades de café, cultivares e híbridos
Cómo se cosecha y procesa el café
Cómo afecta la temperatura y la humedad al molido del café
Almacenamiento de café y por qué es importante
Espresso brew ratios
Usos de la máquina de café.
Todo sobre el servicio del café y cafés especiales.
Conceptos de baristas y arte latte
La ciencia de la leche y cómo cambia el café
Cocer al vapor, espumar y dar textura a la leche
La elección de su jarra y verter libremente
Menú del café - americano, Macchiato, Cappuccino, Mocha etc
Elaboración de cocteles fríos y calientes flambeados.
Cocteles separados por capas de café.
Tipos de cremas.
Cocteles con café frio.
Frapuccinos
Frozen con café
¿Es para vos?
Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Para comenzar
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Duración: 6 meses / 6 módulos.
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