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Desarrollá habilidades en parrilla y asado dominando selección de carnes, técnicas de encendido y cocción de cerdo, cordero, aves y pescado, para desempeñarte con mayor preparación en actividades gastronómicas vinculadas al fuego y la parrilla.
Precio para Argentina · ARS (pesos argentinos)
Certificado digital al finalizar: $37.000 adicionales. Ver certificación
Modalidad de estudio
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital con validez nacional, emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
Contenidos
Los primeros asadores
Tipos de carnes para la parrilla
¿Qué son las mollejas?
Tipos de menudencias
¿Cómo se vive el asado en diferentes regiones?
Variedad de pizza la parrilla
Herramientas y accesorios
Técnicas de encendido
Técnicas para asar
¿Cómo preparar matambre a la pizza?
Cerdo
Cordero
Aves
Verduras asadas
Pescado
Brochetas a la parrilla
Hamburguesas a la parrilla
¿Es para vos?
✓ Personas interesadas en perfeccionar sus técnicas de parrilla, manejo del fuego y preparación de distintos tipos de carnes.
✓ Quienes quieran incorporar prácticas para cocinar cerdo, cordero, aves, pescado, verduras y brochetas.
✓ Personas que busquen mejorar la elaboración de pizzas, matambre, hamburguesas y otras preparaciones a la parrilla.
✓ Interesados en desarrollar habilidades gastronómicas aplicables a actividades vinculadas con el asado.
Dónde aplicar lo aprendido
Para comenzar
Antes de inscribirte
ARS 24.640 por módulo.
Inscripción: ARS 12.000 por única vez.
Promoción hasta el 01/11/2026.
Bonificación adicional de inscripción al completar el pago en 30 minutos.
Duración: 3 meses / 3 módulos.
Tenés 365 días de acceso desde la compra para completarlo a tu ritmo.
Sí, al aprobar. El tipo de certificado y sus costos figuran en «Tu certificación al finalizar».
Tarjetas de crédito y débito, y otros medios de pago disponibles en Mercado Pago. También podés pagar por transferencia bancaria.
Las cuotas disponibles se indican junto al precio.
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